dinsdag 2 juli 2013

IN DE WOESTIJN OP HET NOMADS FESTIVAL

Afgelopen zondag was de eerste editie van het nomads festival bij dok2013 in Amsterdam,
Mijn huisgenootje en ik waren er bij. Tipi's, fake palmbomen, een grote zandvlakte en zomerse muziek: alle ingrediënten voor een geslaagd feestje!

zaterdag 15 juni 2013

BILDER & DECLERCQ


Een tijdje geleden had ik een artikel gelezen over een nieuw winkel/supermarkt concept genaamd Bilder&DeClercq. Gevestigd op, je raadt het al, de kruising van de Bilderdijkstraat en de Clercqstraat. Het is een winkel waar je terecht kunt als je geen inspiratie hebt voor het avondeten.   Nu was dat gisteren niet het probleem, maar ik was erg benieuwd naar deze winkel en ik had m'n huisgenootje ook enthousiast gemaakt. Gister hadden we beide geen avondeet-plannen, wat meestal betekent dat we samen eten, dus zijn we op de fiets gesprongen en naar de winkel gereden.


Bij binnenkomst waren we direct enthousiast! Het logo en de vormgeving van de naam boven de deur spreken me aan en de heerlijke taarten, biologische en huis gemaakte broden, chocolade, sapjes, granola en crackers in prachtige verpakkingen al net zozeer. Het een nog mooier dan de ander. We worden vriendelijk ontvangen door behulpzaam personeel en we vervolgen onze weg naar het gedeelte waar de avondeten suggesties staan. Het concept is als volgt: In de winkel hangen 15 borden aan het plafond waarop een gefotografeerd gerecht staat, hieronder staat een tafel met alle ingrediënten die je nodig hebt, en per persoon kunt pakken. Een vriendelijke jongen kwam informeren of het concept duidelijk was, en legde me uit dat je niet het complete pakket hoeft te kopen. Als je thuis al het een en ander in huis hebt, laat je die ingrediënten gewoon liggen. Ook fijn!

Het voelde meer als een bezoekje aan een galerij dan aan een supermarkt, zo mooi en lekker was alles. Na wat dubben besloten we te gaan voor de groene curry met kippendij en als toetje een merenque met aardbeien en passievrucht. De bijbehorende, mooi vormgegeven receptkaarten kun je ook meenemen (wel kopen voor 0,50 cent) en dan thuis aan de slag. Ik kan niet anders zeggen: heerlijk! Beste groene curry die ik ooit gekocht en gegeten heb in Nederland. 

En de merengue, mmm.... 
Hier kom ik zeker nog eens terug!




woensdag 12 juni 2013

BIJ JAMIE

Hier een linkje naar de blogs die ik tot nu toe tijdens mijn stage heb geschreven. De laatste blog is hieronder te lezen!




donderdag 6 juni 2013

PHOTO DIARY

Veel en veel te lange tijd niet online geweest!
Althans, niet op deze blog. Ik heb hem een beetje verwaarloosd. Maar dat betekent niet dat ik niet heb gekookt of andere leuke dingen heb gedaan: in tegendeel!
Hier even een korte update van de laatste week.

Ook staat er een nieuwe blog van mij online bij Jamie magazine, 
Van vroeger tot foodie heet hij, en het gaat over m'n eetgedrag door de jaren heen.
Om hem te lezen klik hier


 Gekookt voor Guido!
Cannelloni van gegrilde aubergine gevuld met ricotta & zoete aardappelen met sesamzaad.
Recept uit het restaurant  waar ik werk. 
Zus&Zus


Naar de Blue Blood sample sale geweest. Ik en m'n huisgenootje waren heel op tijd dus het was nog nét geen chaos toen we er waren. Mooie spullen! Ik heb me wel netjes gedragen: 1 zomerse blouse gekocht. 


Zomer in het Vondelpark. Volgens mij zat heel Amsterdam er.


Na het rondje Vondelpark met vriendinnetje & huisgenootje een plekje weten te bemachtigen bij Pizzabakkers op de Overtoom in het zonnetje. Pizzaatje, roseetje, tiramisu en mensen kijken die voorbij fietsen met flessen wijn op weg naar het Vondelpark.


En dit het was resultaat van een uurtje zon. Om over m'n benen nog maar even niet te spreken. 
Het is iedere zomer hetzelfde verhaal. Eerst even verbranden en dan pas kan ik bruin worden. Kom maar op de met de rest van de zon!



dinsdag 23 april 2013

JAMIE - VONDELPARK - LENTE RISOTTO


Wat een productief dagje vandaag!
Waar ik de energie vandaan haal weet ik niet, maar het is me vandaag gelukt om na m'n stage een rondje hard te lopen door het Vondelpark en lekker te koken.
Ik zal wel heerlijk slapen vanavond!

Gister naar de opening van De Kookfabriek geweest op m'n eerste stagedag; de blogpost met verslag daarvan komt binnenkort op jamiemagazine.nl!

Rondje Vondelpark tussen alle andere hardlopers.


Risotto met groene asperges, champignons, rucola en parmezaanse kaas. 
Asperges en champignons bakken met koriander en in een andere pan een uitje fruiten met knoflook. Afblussen met wijn en dan de risotto maken. De laatste 5 minuten een bosuitje meekoken in de risottorijst en een beetje parmezaanse kaas. Dan de asperges en champignons erdoor roeren en na het opscheppen wat rucola erover, en parmezaan ter decoratie!
Lekker lente-recept!





vrijdag 19 april 2013

JAMIE & IK


In alle drukte nog helemaal niet verteld:

IK GA STAGE LOPEN BIJ JAMIE MAGAZINE



Aanstaande maandag begin ik aan mijn 12 weken durende stage bij dit leuke blad!
I'll keep you posted!

donderdag 18 april 2013

GELD MOET ROLLEN



Eerst een lunch bij oma met mijn zelfgemaakte energy-reep en toen onverwachts samen de stad in! Langs alle leuke winkeltjes die Haarlem rijk is. 
We gingen eigenlijk de stad in voor koriander en kwamen terug met theekopjes, (water)flessen en zelfs een vloerkleed. 's Avonds met de familie bij m'n moeder gegeten; chili con carne met een heerlijke salade!

Energy-reep gemaakt van dadels, rozijnen, lijnzaad, sesam en gemalen kokos.
Alles in de blender, uitrollen, kokos erover en 15 minuten in de koelkast. Daarna in repen snijden.


Eén van m'n flessen, van de winkel Jansje in Haarlem, in de Grote Houtstraat.
De kopjes komen van Toko Nina.


Mijn nieuwe tapijt uit de prachtige winkel DengDeng in de Schagchelstraat. Gemaakt van leer!


Deze kwamen we tegen in de Xenos. Smaakt naar de jaw-breakers van vroeger maar dan zonder hete binnenkant én in een heel leuk doosje.


Als avondeten een lekkere salade. Niemand kan zo lekker dressings maken als mijn moeder.